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豚太郎創業者である故大本孝行氏と、その妻であり現在の社長である明子夫人が飲食店を始めたのは昭和39年（1964年）のこと。
新本町にて焼肉屋と焼き鳥の店を出店した。経営は順調だったが、さらなる躍進を求めてわずか2年で店を閉めた。
メニューの中の一つだった『ラーメン』に注目し、婦人の故郷である鹿児島県へ約1年半のラーメン修行に出る。 |
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当初はチェーン展開するという考えは全くなかったそうだが、昭和４５年（１９７０年）、本店以外の８店舗を各店の店長に譲ることを社長が決意。理由は「みんなよく頑張っているから、これからは豚太郎のオーナーとしてやってみればいい」。これがチェーン展開するきっかけとなる。昭和４８年（１９７２年）には、食材を配送する本部として「有限会社豚太郎」を若松町に設立した。 |
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修行を終えて高知に戻ってきた夫妻は、昭和４２年（１９６７年）１２月、高知市菜園場に１号店となる「豚太郎本店」をオープンさせた。その後も直営で高知市内に豚太郎を8店舗オープン。高知で初めて「みそラーメン」を提供したこともあり、店はあっという間に人気店へ。当時の忙しさは想像を絶するもので、睡眠時間は毎日３時間程度。睡眠時間のことで夫婦げんかすることもあったとか。
※1号店となる豚太郎本店。現在の『居酒屋吾平（高知市菜園場７−５）』の場所にあった。他の店舗は全て高知市内にあり、大本ご夫妻の直営店だった。 |
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豚太郎において統一されているのは、みそ、しお、しょうゆラーメンとギョウザの素材と価格のみ。その他のこと、つまりトッピングやセットメニューなどについては、各店舗の“自由”となっています。各店長の好みやアイデアが反映されているため、店によって味もメニューも異なるんです。
ＣＭに出ている人は誰？
一度は観たことのあるあのＣＭ。出演しているのは、豚太郎本部の社長さんや部長さんたちです。１７年前に製作されたものですが、馴染みがあるとの理由で、現在も放映されています。
豚太郎ＣＭ |
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あの豚のキャラクターは、創業２０周年の時（１９８７年）に記念として作られたテレフォンカード（右）に描かれていたのが初登場とのこと。現在でもＣＭや店頭の看板・ポスター、配送車などに登場し続けています。
知られざるプロフィールを公開！
●名前：豚太郎 ●愛称：とんちゃん ●年齢：不詳 ●性別：男の子
●出身地：高知県 ●特技：ラーメンの配達 ●特徴：つぶらな瞳
●好きな食べ物：ラーメンとギョウザ |
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